FARAONA AL MASCARPONE

Ingredienti: 1 faraona, 1 petto di pollo, 200 g di mortadella, 200 g mascarpone, 2-3 uova, noce moscata, timo, brandy, olio ,sale , pepe.


Macinate il petto di pollo e la mortadella. Incorporate il mascarpone, le uova, sale pepe, noce moscata e timo.Farcite le faraone con il composto, spingendolo bene all'interno e cucite l'apertura. Salare, pepare, aggiungere olio e mettere in forno già caldo a 180°.
Cuocere 1 ora e ½ spruzzandola di brandy e con il suo sugo.
fonte: www.avicolavalnure.it